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商洛三聚磷酸钠推荐

更新时间:2021-10-31 23:41:04 信息编号:232791916
商洛三聚磷酸钠推荐
6500≥ 1吨
  • 6500.00 元

  • 三聚磷酸钠

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详情介绍

产品别名
三聚磷酸钠
面向地区

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 食品行业

水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。我国《使用卫生》(GB2760-2011)规定:罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料,大使用量为1.0g/kg;乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面,大使用量为5.0g/kg。复合盐使用时,以盐计,罐头肉制品不得超过1.0g/kg;炼乳不得超过0.50g/kg;本品与焦钠、钠复合使用时,以盐计不得超过5g/kg;西式蒸煮,烟熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮,烟熏火腿卫生》执行,复合使用时不得超过5g/kg(西式火腿可适当多加,以盐计为8g/kg。其他使用参考:用于火腿罐头,在适当条件下有利于产品的,如成品形态完整、色泽好、肉质、容易切片、切面有光泽。三聚钠用于火腿原料肉的腌制,每l00kg肉加3号混合盐(精盐91.65%、砂糖8%、亚钠0.35%)2.2kg、三聚钠85g,充分搅拌均匀,在0~4℃冷库中腌制48~72h,效果良好。用于蚕豆罐头生产,可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮,随着果蔬的成熟,外皮愈加坚韧。在果蔬加工或浸泡用水中,加入聚盐,可络合钙,从而外皮的坚韧度 

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济南鑫龙海工贸有限公司 7年

  • 冰醋酸,片碱,氨水,柠檬酸
  • 济南市历城区历山北路北首济南佳园化工市场北区A6-1

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