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出售聚丙烯酸钠CAS:9003-04-7

更新时间:2017-12-18 10:20:47 信息编号:146746586
出售聚丙烯酸钠CAS:9003-04-7
  • 面议

  • 南箭

  • 25kg/包

  • 南箭,远成,聚丙烯酸钠

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详情介绍

产品别名
聚丙烯酸钠,南箭,远成
面向地区
全国
品牌
南箭
规格
25kg/包
主要用途
增稠剂
包装
25kg
有效物质含量
95%
级别
食品级
CAS
9003-04-7
执行标准
国标
主要有效成分
聚丙烯酸钠

出售聚丙烯酸钠CAS:9003-04-7

电话议价

产品名称: 聚丙烯酸钠
CAS: 9003-04-7
标准: 国家标准
天然/合成: 合成
级别: 食品级
含量: 95%
分子量: 3000万
外观: 白色粉状
目数: 100
包装: 25kg/编织袋 可拆分
成份: 聚丙烯酸钠
理化属性: 固含量≥95%
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 增稠剂
下延产品: 方便面 生面 干面 油炸面
运用:1. 聚丙烯酸钠吸水溶胀后形成交联网络,与面筋网络相互交叉,阻止面粉中的淀粉颗粒溶于水中。提高面粉的吸水率及糊化度,增强面团的强度,使面条复水性好、耐煮性好。增强面条的粘弹性,面条表面光滑无糊化物,口感爽滑,同时起保险作用。并可降低生产成本,提高食品等级,改善口感,延长保质期。降低方便面的吸油率,节约用油
用法用量: 1.可预先与盐碱水、乳化剂等混合溶于水,提高溶解速度;2.缓慢加入旋转的水体中;3.不通水质(硬水、软水)的水溶解同一个规格的聚丙烯酸钠粘度相差很大,建议软水溶解为宜;4.聚丙烯酸钠的黏度随食盐浓度的大而减小;5.添加比例:≤2g/kg
2.有增强原料面粉中的的蛋白质粘结力,防止可溶性淀粉和营养成分渗出作用,提高面团的延展性,改善口感和风味,抑制蛋糕面包等食品因自然干燥引起的老化现象,节约原材料,可使面粉类制品的面团延展性更好,提高保湿性,增加透亮度、减少冻裂,改善口感。
用法用量: 可预先与盐碱水、乳化剂等混合溶于水,提高溶解速度;缓慢加入旋转的水体中;不通水质(硬水、软水)的水溶解同一个规格的聚丙烯酸钠粘度相差很大,建议软水溶解为宜;聚丙烯酸钠的黏度随食盐浓度的大而减小;添加比例:≤2g/kg
3.聚丙烯酸钠可对淀粉络合,直接与淀粉中直链粉连接而形成螺旋状复合物,从而降低淀粉分子的结晶程度,并进入淀粉颗粒内部而阻止支链淀粉的凝聚,从而防止淀粉制品的老化、回升、沉凝。同时强化面筋网络结构,增加韧性和抗拉力,一保持米粉制品的柔软性,抑制水分蒸发,增大体积,改善口感,解决淀粉制品易断无韧性的问题,使淀粉制品烹饪时不断、不碎、耐炒、耐煮、不混汤,防止粘结,又起保鲜作用。
4.用于人造肉制品可提高=蛋白质纤维的粘弹性和伸长度,增加肉感,口感,降低成本。制作鱼肉方便制品可使产品风味更加,口感更劲道。
5.冷饮制品中添加聚丙烯酸钠,拉丝性好,切片增加拉花(火炬冰淇淋螺成型,咀嚼型好有嚼劲)。另增稠效果比淀粉好,对奶粉有粘结作用,能增加成型效果强度,同时膨胀体积降低成本,增加相应水时,只需增加糖无需增加奶。
6.在各类酱料中作增稠剂和稳定剂,可改善味感和口感,增加其粘度并长时间保持其形态
7.聚丙烯酸钠溶液有优良的附着力,能封锁金属离子,在冷冻前处理可形成隔绝空气的“冰衣”,大大延长鱼虾肉等冷冻食品的保鲜期,保险效果显著。

株洲远成合中科技发展有限.. 7年

  • 化工原料,食品添加剂
  • 湖南株洲市天元区黄山路388号

———— 认证资质 ————

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